博餅是廈門市特有的一種傳統民俗活動。根據筆者在廈門幾十年的經驗，僅僅在上世紀末，博餅活動也只有廈門市的本島才有，二到外的同安、海滄集美杏林等還不多見，二同安即使有，其獎項也和廈門不同。現在博餅已經隨著在廈門務工和工作的人慢慢帶到了自己的家鄉，在福建很多地方都可見到。中秋博餅也已成為一種商業活動和大眾遊戲，更是人們過中秋世界的一個重要活動。甚至在臺灣中部和東部地區的一些城鄉以及臺灣離島金門縣，至今還流行中秋博狀元餅的習俗。在金門，金城鎮吳厝社區發展協會每年慶祝中秋社區聯歡晚會，都有博狀元餅大賽。
博餅用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，共計一會，設狀元1個，對堂2個，三紅4個，四進8個，二舉16個，一秀32個。相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣。
博餅歷史的一則與鄭成功有關：1660年前後，鄭成功據廈抗清，其士兵多來自福建、廣東等地，中秋前後愈發思親懷鄉。鄭成功與兵部衙堂的屬員為了寬釋士兵愁緒，激勵鼓舞士氣，利於驅逐荷蘭東印度公司殖民者，克取臺灣，於是與當年駐紮在今廈門洪本部33－44號的後部衙堂屬員，經過一番推敲，巧妙研究設計出中秋會餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快一博。每會月餅按照各級科舉制度的頭銜，設有“狀元”1個，“對堂（榜眼）”2個，“三紅（探花）”4個，“四進（進士）”8個，“二舉（舉人）”16個，“一秀（秀才）”32個。全會有大小63塊餅，含有七九六十三之數，是個吉利數字。因為九九八十一是天子之數，八九七十二是親王數，而鄭成功封過延平郡王，所以用郡王六十三之數。
傳統的會餅是由大小不一的月餅彙聚而成的，一套會餅計有：狀元餅1個，對堂餅2個，三紅餅4個，四進（士）餅8個，二舉（人）餅16個，一秀（才）餅32個。特別有意思的一點是，在會餅中，“三紅”餅的味道最好，這來源於一個有趣的傳說：永樂二十二年（1442年）甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，於是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的說法中，這狀元不一定是“才高八斗”之輩，第三名反而有真才實學。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好。
博餅是廈門人最鍾愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節日形式，但“會餅”的形式也在發生著改變，出現了更多新的“會餅”，不再是月餅，而是由實用物品組合而成，比如：沐浴露、洗髮水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂什麼的，反正是你自己想要的東西都可以用來做“會餅”，只要按照會餅規定的數量組合就成。這或許是因為大家就是想在節日中找個樂，而這個樂子變得更實際些吧。
當然如果舉行博餅的公司如果有錢也可以直接把不同金額的購物卡作為博餅的所謂“餅”，這樣運氣好的人就不至於肚子受不了或者根本拿不回去啦！
